Le chocolat noir … Petit plaisir des femmes, il est souvent la source de réconfort. Pourtant largement diaboliser, le chocolat est source de bienfaits.
Le chocolat noir : un tour du monde
L’histoire du chocolat débute au 7ème siècle avant J.C, et plus précisément à l’époque des Mayas. Considéré comme la « nourriture des dieux« , le cacaoyer est cultivé. Les fêves sont ensuite ramassées pour en faire une boisson chaude et mousseuse bien souvent aromatisée à la vanille, au piment et aux épices de manière générale.
Le voyage se poursuit vers l’Europe. Le premier essai est un échec : Christophe Colomb jette les fèves de cacao pensant que c’était des crottes de chèvre. Ce n’est que quelques années plus tard qu’il découvre la boisson chocolatée. A la cour du roi Louis XIV, le chocolat préparé « à l’espagnol » est la boisson à la mode. Madame de Sévigné, dans Ses Lettres, explique qu’ « il vous flatte pour un temps, et puis il vous allume tout d’un coup une fièvre continue » .
Le développement de l’industrie du chocolat débute en 1700. Mais ce n’est qu’un siècle plus tard que Cadbury produit le premier chocolat noir à croquer.
Un petit morceau de jouvence
Les envies de chocolat, parlons-en ! Contrairement aux clichés, le chocolat noir est bon pour la santé. Si on vous demande, voici les arguments !
Le chocolat est anti-stress
Et oui, le chocolat noir contribue à lutter contre le stress et l’anxiété. C’est grâce à concentration en magnésium que la prévention du stress négatif est possible. On note que lorsque notre alimentation est riche en magnésium donne un regain d’énergie et limite les sensations de fatigue.
Le chocolat est un gourmand coupe-faim
Génial, non ? Le chocolat contient en effet beaucoup de fibres, qui aide à la sensation de satiété. Sa consommation inhibe l’envie de manger d’autres aliments. Il est enfin possible de dire que le chocolat noir est l’allié idéal pour grignoter sans prendre de poids.
Le chocolat éveille la réussite
Comme le chocolat aide à l’augmentation du flux sanguin vers le cerveau, et nous sommes donc beaucoup plus réceptif. C’est grâce à la grande quantité de flavonoïdes, anitoxydants naturels, que tout cela est possible. L’apprentissage est facilité !
Pauline