omprendre ce qui pousse les gens \u00e0 modifier leur alimentation, leurs motivations et leurs blocages<\/strong>, mais aussi ce qui les fait tenir dans la dur\u00e9e\u00a0\u00bb, explique Laurent B\u00e8gue, chercheur \u00e0 l\u2019initiative du projet.<\/p>\nL\u2019initiative a ensuite re\u00e7u le soutien de 500 personnalit\u00e9s<\/strong>. Ces artistes, mais aussi chercheurs ou d\u00e9fenseurs de l\u2019environnement estiment, dans une tribune publi\u00e9e sur le site du Monde, \u00ab\u00a0qu\u2019il existe aujourd\u2019hui des raisons imp\u00e9ratives de diminuer collectivement notre consommation de chair animale en France. Nous pensons que chaque personne peut faire un pas significatif dans ce sens\u00a0\u00bb. <\/em>Parmi ces personnalit\u00e9s, certains sont v\u00e9g\u00e9tariens et d\u2019autres s\u2019engagent \u00e0 ne plus manger ni poisson ni viand<\/strong>e\u00a0tous les lundis de l\u2019ann\u00e9e 2019<\/strong>. Cette campagne, soutenue par plusieurs ONG, est illustr\u00e9e par des affichages dans le m\u00e9tro parisien.<\/p>\n <\/p>\n![\"lundi-vert-metro\"]()
\n
Pour quelles raisons limiter sa consommation de viande\u00a0?<\/h2>\n
L\u2019appel au \u00ab\u00a0lundi vert\u00a0\u00bb met en avant 3 raisons de r\u00e9duire sa consommation de viande\u00a0:<\/p>\n
\n- La sauvegarde de la plan\u00e8te.<\/strong> En effet, selon les auteurs, la production d\u2019une seule calorie de viande \u00ab\u00a0n\u00e9cessite 4 \u00e0 11 calories v\u00e9g\u00e9tales\u00a0\u00bb et quasiment 2 fois plus d\u2019eau. Ils rajoutent que \u00ab\u00a085% des surfaces d\u00e9bois\u00e9es de la for\u00eat d\u2019Am\u00e9rique du Sud ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9di\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9levage\u00a0\u00bb. L\u2019\u00e9levage a des cons\u00e9quences sur les \u00e9missions des gaz \u00e0 effet de faire, et afin de rester sous les 2\u00a0\u00b0C de r\u00e9chauffement, en Europe, il faudra manger cinq fois moins de viande qu\u2019aujourd\u2019hui.\u00a0\u00bb, selon Clara Jamart, de Greenpeace France. N\u00e9anmoins, les producteurs n\u2019ont pas tous le m\u00eame impact sur l\u2019environnement et le climat.<\/li>\n
- La sant\u00e9 des personnes.<\/strong> Selon, l\u2019appel la viande n\u2019est pas indispensable \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre alimentaire et pourrait m\u00eame \u00eatre responsable (\u00e0 haute dose) de maladies cardiovasculaires, diab\u00e8te\u2026 \u00ab\u00a0Les Fran\u00e7ais consommant pr\u00e8s de 100\u00a0g de viande chaque jour augmentent de 30\u00a0% leur probabilit\u00e9 de d\u00e9velopper un cancer en comparaison \u00e0 ceux qui se limitent \u00e0 40g en moyenne\u00a0\u00bb.<\/li>\n
- Le respect de la vie animale<\/strong>. Saviez-vous qu\u2019en France, 99\u00a0% des lapins, 95\u00a0% des cochons, 90\u00a0% des veaux et 82\u00a0% des poulets de chair sont \u00e9lev\u00e9s de mani\u00e8re intensive\u00a0? C\u2019est du moins, ce qu\u2019indique cet appel. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment la majorit\u00e9 des animaux seraient dans \u00ab\u00a0des cages ou des b\u00e2timents ferm\u00e9s afin de les engraisser et les maintenir en vie jusqu\u2019\u00e0 leur abattage pr\u00e9coce\u00a0\u00bb. L\u2019appel au \u00ab\u00a0lundi vert\u00a0\u00bb indique que dans le cas de la p\u00eache au chalut \u00ab\u00a0d\u2019immenses filets en forme d\u2019entonnoir capturent tous les animaux qui s\u2019y amassent, m\u00eal\u00e9s \u00e0 divers d\u00e9bris\u00a0\u00bb. On peut ensuite lire, qu\u2019ils sont \u00ab\u00a0d\u00e9vers\u00e9s sur de la glace, ils y agonisent asphyxi\u00e9s, \u00e9cras\u00e9s par les autres poissons ou meurent par \u00e9clatement de leurs organes internes \u00e0 cause de la d\u00e9compression\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"personne-tenant-cerises\"]()
\nLe lundi \u00ab\u00a0sans viande\u00a0\u00bb, n\u2019est pas du go\u00fbt de tous<\/h2>\n
Plusieurs agriculteurs, commer\u00e7ants, p\u00eachers, artisans et m\u00eame bouchers remettent en cause cet appel. Ils mettent en avant 3 grands axes\u00a0:<\/p>\n
\n- Des signataires jug\u00e9s ill\u00e9gitimes, selon certains \u00e9leveurs.<\/strong> En effet, il s\u2019agit de personnalit\u00e9s qui ont les moyens et qui par cons\u00e9quent ont un mode de vie plus \u00e9lev\u00e9s que certains et donc un bilan carbone plus \u00e9lev\u00e9 (exemple : vols r\u00e9guliers dans des pays \u00e9trangers)<\/li>\n
- Le lundi vert est consid\u00e9r\u00e9 comme une pr\u00e9occupation des plus riches.<\/strong> Selon S\u00e9gol\u00e8ne Royal, \u00ab\u00a0de nombreux Fran\u00e7ais aimeraient bien, eux, manger de la viande mais n’en ont pas les moyens \u00bb. N\u00e9anmoins, une \u00e9tude CREDOC montre que les CSP les moins ais\u00e9es mangent le plus de viande, avec une moyenne de 151 g par jour chez les ouvriers, contre 113 grammes de viande en moyenne par jour, pour les CSP les plus ais\u00e9es.<\/li>\n
- Toutes les pratiques agricoles ne se valent pas.<\/strong> En effet, certaines ont des effets positifs sur l\u2019environnement. Par exemple, en Amazonie, la d\u00e9forestation est en grande partie due \u00e0 l\u2019\u00e9levage puisque le soja qui y est produit sert notamment \u00e0 nourrir le b\u00e9tail. En revanche, en France, les bovins sont essentiellement nourris \u00e0 l’herbe et 90% de l’alimentation des troupeaux provient de l’exploitation elle-m\u00eame, selon l’interprofession b\u00e9tail et viande (Interbev). Selon certains opposants, cette tribune cible trop implicitement l’\u00e9levage industriel et intensif.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"elevage-betail\"]()
\nEnfin, d\u2019autres jugent qu\u2019un jour v\u00e9g\u00e9tarien par semaine, ce n\u2019est pas suffisant<\/strong>, c\u2019est notamment le cas d\u2019\u00c9lodie Vieille Blanchard, de l\u2019Association v\u00e9g\u00e9tarienne de France. En effet, selon elle il faudrait \u00ab\u00a0diviser par cinq voire dix notre consommation collective de viande\u00a0\u00bb et elle recommande de mettre en place \u00ab\u00a0des objectifs nationaux de r\u00e9duction de la consommation de viande, comme on en a pour les \u00e9missions de\u00a0CO2.\u00a0\u00bb<\/p>\n <\/p>\n
Et vous que pensez-vous de cet appel ?<\/p>\n
<\/p>\n
Corn\u00e9lia<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s (dont Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand et Juliette Binoche), se sont engag\u00e9es \u00e0 ne manger ni viande ni poisson et ceux durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e. Ils ont \u00e9galement appel\u00e9 les Fran\u00e7ais \u00e0 les suivre, dans ce mouvement. En quoi consiste le lundi sans viande ? Le 1er […] Read More<\/a> Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[31],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nLundi sans viande lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s et chercheurs se sont engag\u00e9s \u00e0 ne manger ni viande ni poisson, durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lundi sans viande lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s et chercheurs se sont engag\u00e9s \u00e0 ne manger ni viande ni poisson, durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ecolive\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Ecolive\/202304496496615\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-01-21T10:40:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2019\/01\/lundi-vert-a-la-une.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1250\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ecolive\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ecolive_france\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ecolive_france\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ecolive\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/\",\"name\":\"Lundi sans viande lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-01-21T10:40:18+00:00\",\"dateModified\":\"2019-01-21T10:40:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#\/schema\/person\/6c21de678cf17f7810141bbba25f2555\"},\"description\":\"R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s et chercheurs se sont engag\u00e9s \u00e0 ne manger ni viande ni poisson, durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lundi sans viande ni poisson lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/\",\"name\":\"Ecolive\",\"description\":\"Chercheur de Go\u00fbt\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#\/schema\/person\/6c21de678cf17f7810141bbba25f2555\",\"name\":\"Ecolive\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.ecolive.com\/\"],\"url\":\"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/author\/editor_ecolive\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lundi sans viande lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s","description":"R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s et chercheurs se sont engag\u00e9s \u00e0 ne manger ni viande ni poisson, durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Lundi sans viande lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s","og_description":"R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s et chercheurs se sont engag\u00e9s \u00e0 ne manger ni viande ni poisson, durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e.","og_url":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/","og_site_name":"Ecolive","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Ecolive\/202304496496615","article_published_time":"2019-01-21T10:40:18+00:00","og_image":[{"width":1250,"height":628,"url":"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2019\/01\/lundi-vert-a-la-une.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ecolive","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ecolive_france","twitter_site":"@ecolive_france","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Ecolive","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/","url":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/","name":"Lundi sans viande lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#website"},"datePublished":"2019-01-21T10:40:18+00:00","dateModified":"2019-01-21T10:40:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#\/schema\/person\/6c21de678cf17f7810141bbba25f2555"},"description":"R\u00e9cemment, 500 personnalit\u00e9s et chercheurs se sont engag\u00e9s \u00e0 ne manger ni viande ni poisson, durant chaque lundi de l\u2019ann\u00e9e.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/lundi-sans-viande-poisson\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lundi sans viande ni poisson lanc\u00e9 par des chercheurs et des personnalit\u00e9s\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/","name":"Ecolive","description":"Chercheur de Go\u00fbt","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/#\/schema\/person\/6c21de678cf17f7810141bbba25f2555","name":"Ecolive","sameAs":["https:\/\/www.ecolive.com\/"],"url":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/author\/editor_ecolive\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7050"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7050"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7063,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7050\/revisions\/7063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"logo-lundi-sans-viande\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2019\/01\/Logo-LV-H173-ConvertImage.jpg\"){kind=logo}
\n![\"lundi-vert-metro\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2019\/01\/lundi-vert-metro-ConvertImage-300x200.jpg\")
\n![\"personne-tenant-cerises\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2019\/01\/jacek-dylag-723472-unsplash-ConvertImage-200x300.jpg\")
\n![\"elevage-betail\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2019\/01\/stijn-te-strake-316914-unsplash-ConvertImage-300x199.jpg\")
\n