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\nV\u00e9ritable tendance alimentaire de ces derniers mois, les graines de chia poss\u00e8dent de nombreuses vertus. Originaire du Mexique, les graines de chia proviennent du chia (famille de la sauge) qui est cultiv\u00e9e pour ses graines depuis des mill\u00e9naires. Dans les ann\u00e9es 90, les nutritionnistes portent un int\u00e9r\u00eat particulier pour ces graines ayant une forte teneur en lipides et en om\u00e9ga 3. Peu caloriques et riches en nutriments, elles sont notamment utilis\u00e9es comme substituts aux produits d\u2019origine animale pour les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9g\u00e9taliens, ou simplement comme v\u00e9ritable booster de vitalit\u00e9.<\/p>\n\n
Riche en potassium, en fer, en fibres et en vitamines, les graines de Chia poss\u00e8dent de nombreuses vertus.<\/p>\n
Les graines de chia constituent une source importante de fibres. En effet, pour 100 grammes de graines de chia, la teneur en fibres s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 34 grammes. Vous pouvez couvrir jusqu\u2019\u00e0 20% de vos besoins journaliers en fibres avec seulement 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupes de ces graines. Compos\u00e9es \u00e0 la fois de fibres solubles et insolubles, les graines de chia sont id\u00e9ales pour conserver une bonne sant\u00e9 intestinale. Pour les personnes souffrant de diverticulose (maladie touchant 50% de la population \u00e2g\u00e9e de plus de 60 ans), le chia peut entre un ingr\u00e9dient de choix.<\/p>\n
Riche en fibres, les graines de chia r\u00e9gulent le transit intestinal et apaisent les voies gastro-intestinales, ce qui permet d\u2019assurer le bon fonctionnement de l\u2019appareil digestif. De plus, les graines de chia poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s mucilagineuses (elles gonflent au contact de l\u2019eau) et contribuent alors \u00e0 \u00e9viter la constipation et \u00e0 procurer une sensation de sati\u00e9t\u00e9 (utile pour les r\u00e9gimes par exemple). Le matin, vous pouvez, par exemple, ajouter quelques graines dans votre smoothie pour \u00eatre rassasi\u00e9 plus longtemps.![\"smoothie\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2018\/02\/element5-digital-500009-unsplash-1-200x300.jpg\")
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La forte teneur en fibres des graines de chia leur permet de r\u00e9guler le taux de mauvais cholest\u00e9rol dans le sang. Une consommation r\u00e9guli\u00e8re permettrait donc d\u2019aider \u00e0 diminuer le mauvais cholest\u00e9rol<\/p>\n
Riches en om\u00e9ga 3, ces graines participent \u00e0 la bonne sant\u00e9 du syst\u00e8me cardiovasculaire en r\u00e9gulant la tension art\u00e9rielle, en am\u00e9liorant l\u2019\u00e9lasticit\u00e9 des vaisseaux, ainsi qu\u2019en abaissant le taux de triglyc\u00e9rides<\/p>\n
Comme nous vous l\u2019indiquions ci-dessus, les graines de chia sont riches en om\u00e9ga 3.Elles contiennent 15 \u00e0 17\u00a0 % d\u2019om\u00e9ga 3 (sous forme d\u2019alpha-linol\u00e9niques). Les om\u00e9ga 3 aident au bon fonctionnement du cerveau. En effet, ils participent \u00e0 construire mais aussi maintenir les membranes cellulaires.<\/p>\n
Les graines de chia contiennent des acides amin\u00e9s et plus particuli\u00e8rement du tryptophane qui augmente le niveau de s\u00e9rotonine et de m\u00e9latonine. Ces deux hormones contribuent \u00e0 un sommeil r\u00e9parateur mais aussi \u00e0 un stress amoindri<\/p>\n![\"sommeil\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2018\/02\/woman-2197947_1920-1-300x200.jpg\")
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Les graines de chias peuvent \u00eatre consomm\u00e9es par les personnes allergiques ou intol\u00e9rantes aux \u0153ufs et\/ou au gluten. Elles ne contiennent pas de gluten et peuvent facilement remplacer les \u0153ufs dans de nombreuses recettes gr\u00e2ce \u00e0 la g\u00e9latine qui se forme autour de ces graines au contact d\u2019eau ou de liquide. De plus, les\u00a0 graines de chia contiennent 23% de prot\u00e9ines. Par cons\u00e9quent, ces petites graines permettent d\u2019enrichir ces apports sans forc\u00e9ment consommer des prot\u00e9ines animales.<\/p>\n
Les graines de chia couvrent 18% de l\u2019apport en calcium, recommand\u00e9 quotidiennement. Par cons\u00e9quent, ces graines repr\u00e9sentent un aliment adapt\u00e9 aux personnes intol\u00e9rantes au lactose. Leur importante teneur en calcium, permet alors de renforcer la solidit\u00e9 des dents et des os. \u00a0Les graines de chia contiennent \u00a0jusqu\u2019\u00e0 5 fois plus de calcium que le lait<\/p>\n
De nombreuses \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que les graines de chia peuvent aider \u00e0 la pr\u00e9vention et au traitement du diab\u00e8te. En effet, le taux \u00e9lev\u00e9 de fibres de ces graines, en fait un aliment id\u00e9al pour pr\u00e9venir le diab\u00e8te. Derni\u00e8rement, une \u00e9tude de 2017, a d\u00e9montr\u00e9 que l\u2019usage de ces graines pourrait aider \u00e0 la pr\u00e9vention du diab\u00e8tes de type 2 chez des personnes ob\u00e8ses.<\/p>\n
Ces petites graines sont remplies d\u2019antioxydants. Les aliments riches en antioxydants permettent de pr\u00e9venir des maladies. Les antioxydants permettent d\u2019emp\u00eacher les effets n\u00e9fastes des radicaux libres (qui contribuent au vieillissement de la peau). Si votre corps n\u2019arrive pas \u00e0 \u00e9liminer les oxydants, alors de nombreuses maladies pourraient se d\u00e9velopper (certains types de cancers, maladies li\u00e9es \u00e0 la vieillesse.). Les antioxydants permettent \u00e9galement de pr\u00e9server la peau de la vieillesse et de garder une apparence jeune et saine.<\/p>\n![\"yogurt-chia\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2018\/02\/yogurt-1235353_1920-1-300x200.jpg\")
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Il est conseill\u00e9 de consommer deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chia par jour afin de pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier pleinement de leurs apports journaliers. Tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es par les v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens et les sportifs, ces graines contiennent en moyenne 23% de prot\u00e9ines. Vous pouvez consommer le chia de diverses fa\u00e7ons :<\/p>\n![\"dessert-graines-de-chia\"](\"https:\/\/www.ecolive.com\/assets\/2018\/02\/dessert-graines-de-chia-200x300.jpg\")
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V\u00e9ritable atout poids et forme, ces graines de chia peuvent vous accompagner tout au long de la journ\u00e9e. Si vous le souhaitez, elles sont pr\u00e9sentes dans les chia-topping des produits Davert<\/a>. Connaissiez-vous les graines de chia ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous partager vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n <\/p>\n Corn\u00e9lia,<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" V\u00e9ritable tendance alimentaire de ces derniers mois, les graines de chia poss\u00e8dent de nombreuses vertus. Originaire du Mexique, les graines de chia proviennent du chia (famille de la sauge) qui est cultiv\u00e9e pour ses graines depuis des mill\u00e9naires. Dans les ann\u00e9es 90, les nutritionnistes portent un int\u00e9r\u00eat particulier pour ces […] Read More<\/a> Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4926,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[31],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n