{"id":3088,"date":"2017-08-23T14:00:32","date_gmt":"2017-08-23T13:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecolive.com\/?p=3088\/"},"modified":"2019-11-14T14:59:46","modified_gmt":"2019-11-14T13:59:46","slug":"huile-de-noix-de-coco-or-blanc-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecolive.com\/fr\/green-actu\/huile-de-noix-de-coco-or-blanc-vegetal\/","title":{"rendered":"L’huile de noix de coco, de l’or blanc v\u00e9g\u00e9tal"},"content":{"rendered":"

Star des magasins biologiques, l’huile de noix coco vierge<\/a> a su conqu\u00e9rir nos coeurs en quelques ann\u00e9es. Et pour cause, elle a v\u00e9ritablement sa place dans l’alimentation quotidienne. Gr\u00e2ce \u00e0 ses nombreuses propri\u00e9t\u00e9s, elle est consid\u00e9r\u00e9e comme une huile hors norme.<\/p>\n


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L’huile de noix de coco : mise au point<\/h2>\n

Ici du cocotier, la noix de coco est reconnue pour sa grande richesse en mati\u00e8re grasse. Consid\u00e9r\u00e9e pendant longtemps comme \u00ab\u00a0le vilain petit canard\u00a0\u00bb \u00e0 cause de sa forte teneur en acides gras satur\u00e9s, elle revient en force dans notre alimentation.<\/p>\n

Conventionnel vs Bio : le choc des titans<\/h3>\n

Il est n\u00e9cessaire de faire attention lorsque vous achetez de l’huile de noix de coco en magasin. En effet, de grosses diff\u00e9rences subsistent entre ces deux cat\u00e9gories. On vous explique tout.<\/p>\n

En conventionnel, l’huile de coprah<\/a>\u00a0est obtenue \u00e0 partir de la chair de noix de coco s\u00e9ch\u00e9e et raffin\u00e9e<\/strong>. C’est-\u00e0-dire, que l’huile en est extraite \u00e0 l’aide de solvants et \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Par extension, ce proc\u00e9d\u00e9 supprime une grande partie des vertus comme les vitamines, les min\u00e9raux et les anti-oxydants.<\/p>\n

Contrairement \u00e0 son homologue, l’huile de coco vierge est extraite dans le respect de ses valeurs nutritionnelles<\/strong>. En effet, \u00e0 l’inverse de l’huile de coprah, elle est extraite de la chair fra\u00eeche \u00e0 froid<\/strong> sans aucune intervention de produits chimiques. Elle conserve ainsi son \u00e9ventail de bienfaits<\/strong>.<\/p>\n

Une composition int\u00e9ressante<\/h3>\n

M\u00eame si elle est compos\u00e9e \u00e0 86% d’acides gras satur\u00e9s<\/strong>, il est important de savoir que ces graisses n’ont rien \u00e0 voir avec celles du saintdoux, du beurre ou encore du chocolat. L’explication est simple : les cha\u00eenes des acides gras satur\u00e9s que l’on trouve dans l’huile est de taille moyenne, et ce beaucoup plus courte que ses cousines l’acide palmitique\u00a0et autres graisses mentionn\u00e9es pr\u00e9c\u00e9demment.<\/p>\n

C’est cette composition tr\u00e8s particuli\u00e8re et sa forte teneur en acide capro\u00efde, acide caprylique, acide caprice et acide laurique qui fait de l’huile de noix de coco vierge un alli\u00e9 pour l’organisme<\/strong>. A contrario des r\u00e9cents articles, elle ne favorise pas les maladies cardiovasculaires ! Bien au contraire m\u00eame ! L’huile de noix de coco vierge est principalement consomm\u00e9e en Tha\u00eflande et au Sri Lanka, l\u00e0 o\u00f9 l’incidence de ces maladies est la troisi\u00e8me plus faible d’Asie du Sud-Est.<\/p>\n

On retrouve ces diff\u00e9rents bienfaits dans la noix de coco sous toutes ses formes : fra\u00eeches, en eau de coco<\/a><\/span><\/strong>, s\u00e9ch\u00e9es, etc.<\/p>\n


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Un pilier pour la sant\u00e9<\/h2>\n

Une arme contre les maladies cardiovasculaires<\/h3>\n

\"gif-coco\"L’huile de noix de coco vierge bio est connue pour pr\u00e9venir l’oxydation des LDL-Cholest\u00e9rol, le mauvais cholest\u00e9rol. Ces actions cardiovasculaire et antioxydantes\u00a0sont\u00a0dues aux polyph\u00e9nols contenus dans la noix de coco. De plus, elle aurait un l\u00e9ger effet anticoagulant<\/strong>, diminuant ainsi le risque de thrombose.<\/p>\n

<\/div><\/p>\n

Un partenaire anti-microbien<\/h3>\n

Ici, c’est un acide gras bien sp\u00e9cifique qui nous int\u00e9resse : l’acide caprylique. En effet, ce composant permet de lutter contre les candidoses et autres mycoses. Son action antifongique<\/strong>\u00a0s’explique par le fait que l’acide caprylique d\u00e9sint\u00e8gre leurs membranes externes.<\/p>\n


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Tous \u00e0 vos magasins bio !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Star des magasins biologiques, l’huile de noix coco vierge a su conqu\u00e9rir nos coeurs en quelques ann\u00e9es. Et pour cause, elle a v\u00e9ritablement sa place dans l’alimentation quotidienne. Gr\u00e2ce \u00e0 ses nombreuses propri\u00e9t\u00e9s, elle est consid\u00e9r\u00e9e comme une huile hors norme. L’huile de noix de coco : mise au point […] Read More<\/a> Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[31],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nL'huile de noix de coco, de l'or blanc v\u00e9g\u00e9tal | Blog Ecolive<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Star des magasins biologiques, l'huile de noix de coco vierge a su conqu\u00e9rir nos coeurs en quelques ann\u00e9es. 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